汉城奥运会期间，韩国政府从财政里拿出了大把银子对泡菜进行广告宣传 。不仅在电视的奥运节目中有外语的宣传，同时在奥运会的各场馆周围大面积张贴海报，在奥运会赛场及各繁华地段设立多个小摊位，免费让世界各地的运动员与游客品尝 。甚至还有免费赠送的促销方式，如果游客买两个与奥运会有关的小杯子，就可以免费品尝到一份口味鲜美的泡菜 。
汉城奥运会后，韩国光州大学立即着手建立了泡菜博物馆，并筹划举办每年一次的韩国泡菜文化节 。泡菜搭台、经济唱戏 。同时，在泡菜节上，还将进行泡菜腌制等趣味的比赛活动 。每年一次的泡菜节越办越大，吸引着世界各地的上千万旅客到韩国观光旅游 。如今，泡菜节已经成为很多韩国城市招商引资的经济大戏 。
中国茶无泡菜式待遇
对于中国为何没有模仿韩国来运作茶呢？有专家表示，中国不同于韩国、日本，中国地域广阔、民族众多、文化复杂，没有单一的饮食文化，更没有单一的传统食品 。政府根本不可能像韩国那样进行统一的宣传与推广，这样既违背了市场规律，也是国情所不允许的 。
据采访人员了解，目前，包括北京烤鸭等众多中国传统食品曾向北京奥组委建议，希望奥运会为中国传统食品网开一面 。但据北京奥组委的官方说法，奥运会不会给任何一个非奥运赞助企业提供这样的宣传推广机会 。据北京奥组委透露，奥运会比赛期间，会专门为运动员与裁判员提供中国的各色传统食品，但包装上均不能出现商标与品牌 。
中国茶是否会产生当年韩国泡菜一样的奇迹呢？确实不是轻松呷两杯茶那么简单的 。
中国茶产业的“后奥运之旅”
北京奥运会无疑为中国茶产业提供了向世界展示自己的绝佳契机，然而，这似乎仅仅是一次绝佳的“广告”契机，走向世界，仍需要一段艰辛的路要走 。
中国作为茶叶的发源地，已经拥有上千年的发展史 。100年以前，中国垄断着世界的茶产业，而100年后的今天，中国茶叶的生产面积位居世界第一，生产量位居世界第二，出口量位居世界第三，创汇位居世界第四，产品的零售单价是印度、肯尼亚、斯里兰卡等国家单价的一半……
这一切并非偶然：分散型加工、散茶为主的销售、科技含量不高、品牌缺失……阻碍了中国茶产业走向世界，这也是导致奥运仅仅是“广告”契机的根本原因 。
中国茶产业要想借助“广告”契机，最终走向世界，首先需要苦练内功，需要领军型企业的脱颖而出，带领中国茶产业实现行业升级 。
这其中有两个方面的问题需要解决，一是标准化：提升科技含量 。无论是生产、加工还是销售，中国茶产业都缺乏统一的标准，这导致了中国茶叶的科技含量不高，出口价格和零售单价较低 。
相对于生产、加工的标准化而言，销售端的产品包装化是中国茶企业最容易做到的，也是实现茶叶深加工，提升科技含量的第一步 。也许，茶叶的包装化需要“抹杀”，诸如：手工包茶等中国传统的茶文化，但这也是中国茶产业“走出去”所需要的“牺牲” 。
其二是品牌化：提升产品价值 。提及中国茶叶，在大众的认知中，中国茶产业没有“德清源”、“咯咯嗒”这样的鸡蛋品牌，也没有泰国大米、韩国泡菜，只有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭山碧螺春、黄山毛峰四大名茶，只有普洱茶、铁观音、大红袍等茶的品名，只知道安溪铁观音是最正宗的，然而，大众并不知道：哪个品牌的茶叶是最正宗的 。
虽然中国茶产业有吴裕泰、张一元等“老字号”企业，也不乏更香、天福等“后起之秀”，但是，它们还仅仅是一个能够让大众买到放心产品的“地方”，它们的价值更大程度上在于渠道而非产品 。而中国茶产业迫切需要的是产品价值的提升，需要的是产品的品牌化，需要的是能够让大众清楚认知的品牌 。
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