腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗


【腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗】我做了5天的糖醋蒜起泡泡了 , 请问腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗?

正常 。
糖醋蒜是以大蒜为原材料,加入糖、醋、食盐及少量白酒等配料腌制的 , 而在腌制的过程中 , 其中的糖和醋会发生反应,导致糖分被分解时会产生大量的二氧化碳,就会导致糖醋蒜出现起泡现象,而糖醋蒜一般腌制7天就可以食用,因此腌制5天的糖醋蒜起泡属于正常现象 。

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