黄芪是补气的中药材，有利水消肿、扶正固表的功效，黄芪要怎么挑?。?
1、看外观
好的黄芪表面会呈淡棕黄色，会有不整齐的纵皱纹 ， 质地坚硬 ， 不易折断，断面有空洞；而品质较差的黄芪颜色偏深，断面可能会发黑 。
2、闻气味
【黄芪要怎么挑选】好的黄芪凑近闻有豆腥味，用嘴巴嚼的话味道也是味甜的，不发苦，以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、无黑心最好 。
3、尝味道
好的黄芪放到嘴里吃，味道也是甘甜的 ， 而如果吃到的黄芪味道是苦的，那可能是品质不好的黄芪，不建议挑选购买 。
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