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不能 。由于冰箱温度较低，冰箱门柜经常在生活中打开，很可能使冰箱结冰，冷冻黑枸杞容易吸水，可能失去花青素、维生素C等营养物质，因此不建议冷冻黑枸杞 。
如何保存干黑枸杞最好？
冰箱冷藏 。黑枸杞营养丰富，果肉富含多种维生素和微量元素，也含有大量花青素，具有抗衰老、增强免疫力，通常黑枸杞适合存放在凉爽通风的地方，如果温度高，建议将黑枸杞放入冰箱冷藏，防止软粘附，此外，黑枸杞冷藏前用真空袋包装，避免串味和恶化 。
枸杞的价值
黑果枸杞可作为水土保持灌木种植 。黑果枸杞味甘平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分 。还富含黑果色素(天然原花青素，简称OPC)，其OPC含量超过蓝莓，截至2016年OPC含量最高的天然野生植物 。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍 。黑果枸杞被称为野生“蓝妖姬” 。
黑枸杞分布在陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；还有中亚、高加索和欧洲 。黑果枸杞适应性强，耐寒、耐高温、耐盐碱、耐旱 。喜光，全光发育强劲，阴凉生长弱，花果少 。对土壤要求不严格，沙、沙壤土、粘土、盐碱地可生长，海拔400-3000米 。
用水浸泡黑枸杞的颜色
浸泡在水中的黑枸杞颜色有三种：蓝色、紫色和黑色 。
1、蓝色：黑枸杞浸泡在水中后是蓝色的，因为枸杞浸泡在冷水中 。
2、紫色：黑枸杞在热水中浸泡后呈紫色 。黑枸杞在热水和冷水中浸泡的颜色不同 。
3、黑：大量黑枸杞浸泡的颜色为黑色，黑色表示黑枸杞浓度较高 。
【干黑枸杞怎么保存最好冰箱冷藏 黑枸杞能冰冻保存吗】浸泡黑枸杞一般在60度水温下更好，如果水温过高会影响活性物质的释放，水温过低，多糖成分不易浸泡 。在适当的温度下浸泡黑枸杞 。
