菠萝蜜是桑科、波罗蜜属种乔木灌木 。树高10-20m，树根深褐色，叶革椭圆型，螺旋形排序，花雌雄异株，果子成熟时外皮呈棕褐色，表层有瘤状凸体和硬毛 。菠萝蜜是亚热带水果，都是世界上最重的新鲜水果，一般重约5-20KG，最重要超出59KG 。果实生鲜或制作成水果罐头、果干、水果汁 。菠萝是菠萝的别名，属亚热带水果之一 。菠萝产自非洲地区巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16新世纪从巴西传入中国 。其可食用一部分主要是由肉质地扩大之花序轴、螺旋形排序于外围的花朵构成 。
切好的菠萝保存方法
冷藏室可储存2多天 。菠萝切好后，其最佳赏味期要在菠萝用盐水浸泡后15分钟左右—2h中间，这时菠萝的香味香甜，果香味浓厚，但是之后若想保存那股独有的口味，就需要运用密封罐装上割开的菠萝果实，放在电冰箱3—10度以上的冷冻室储存，在这样的低温下，能抑制细菌等微生物菌种繁育，防止菠萝里的营养成分、糖份等发生转变，一般可冷藏2多天 。
菠萝一天可以吃几个
100—200克最合适 。菠萝中含有大量的过敏反应成份菠萝胰蛋白酶及其碱性物质，针对吃菠萝不过敏的人来说，一天的摄取量也不宜超过500克，每日吃100—200克最好，约是耳光大小的小菠萝一块的量，但对吃菠萝皮肤过敏或患有口腔溃疡等群体，则不能吃菠萝，以防影响身体健康，危害身体康复 。
怎么判断菠萝坏了
味儿
嗅着菠萝香气并非新鲜果香味，反而是烂掉味、发醇味、酒精味等便是坏掉 。
外型
【菠萝一天可以吃多少100—200克为宜 菠萝和菠萝蜜有啥区别】好一点的菠萝表皮详细，色调橙黄色，无伤口腐烂新鲜的，而坏掉的菠萝表皮有创口或长霉或含有小黑点或者酥烂的现象 。
口味
新鲜的完整的菠萝口味脆口，汁液甘甜，而坏掉的菠萝味儿有苦味、变涩、口味酥烂难以下咽 。
菠萝没有处理的情形下，30分钟以内就可以变色 。
假如菠萝切好后，没用食盐水浸泡或者保鲜碗密封性冷冻，就放于常温下气体中的，大概10—30分钟就容易出现空气氧化变色的情况，提议切好的菠萝，如完善度较高，服用不过敏的情形下，可以直接服用，若临时不要吃的，最好把它放进食盐水中浸泡，避免接触O2变色或霉变 。
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