请问陈皮年份鉴别方法有哪些?
1、看颜色:如果陈皮外观的颜色为褐黄色或者是泽棕红色,则代表年份久远 。
2、看手感:如果摸起来的陈皮容易折断,质地比较轻 , 也表示此时的陈皮年份越长 。
【陈皮年份鉴别方法】3、闻气味:年份越长的陈皮,味道越小,比如5-10年的陈皮是略带柑香,而10-20年的柑香味基本上已经消去 , 甘香味渐浓,20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味 。
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