2-3天 。茭白中富含水份、糖原等微量元素，在一定温度环境下，不但水份会外流，肉质地衰老，还可能生霉而腐烂变质；而电冰箱温度比较低，水蒸气多，将茭白放置电冰箱保存，既能保持其新鲜程度，又能够减少病菌的滋长，增加其保存时长 。
茭白冷冻保存可以吗
不推荐冷冻保存 。一般冰箱的冷藏室的温度较为适合保存茭白，而冷冻层温度太低，会损害茭白的细胞，造成茭白产生冻害，使茭白的水分及营养元素外流，冷冻之后的茭白不但味儿变柴，口味下降，并且其营养成分会降低，因而一般新鲜茭白不太建议放冷冻保存的 。
【茭白冷冻保存可以吗,茭白保存的方式有哪些 茭白放冰箱可以放几天】
茭白保存的方式有哪些
1、用清水开展侵泡保存
假如买回来茭白过多，而且也吃不完话，那样科学合理的开展保存的确非常关键，除了以上描述的放进冰箱中冷冻之外，还可以将茭白放到清水内进行侵泡，通过这种方式来保存茭白得话也是很有功效的，可以确保茭白的新鲜度，让它的质量不会受到毁坏 。将茭白外皮剥去，再放入盘里，添加一定的清水，开展侵泡就行了，倒进面盆里边水，一定要把茭白吞没下去 。不过如果短时间没把它取出来服用得话，一定要勤洗水 。
2、用盐封保存
还能够通过这种方式来保存茭白，选择一个玻璃器皿，在容器底端铺平一些盐，放进盐的是多少是依据茭白的使用量来定的，假如茭白很多的话，那样盐的放进量就多一点，假如茭白很少得话，那就少放一点盐，把盐放之后，将茭白机壳剥掉一双层，然后把它铺满到容器中，再换盐将它盖上，通过这种方式能够保存好长时间，可是一定要维持干燥，温度一定要适度，不可以过高 。
3、地下室贮藏
此方法可用于有地下室的北方地区别人，将茭白摊放在地下室内菜架子上，维持窖温在0-8℃，干躁超低温能够短时间储藏茭白，此类方式会让茭白缺水比较快 。
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