10分钟就搞定的家常菜，清凉开胃，简单有营养，关键还快手
营养成分
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素 。
【10分钟就搞定的家常菜，清凉开胃，简单有营养，关键还快手】2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效 。
原料：
腊肉1块，土豆适量 。
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做法步骤：
1、整块腊肉洗净后放入冷水锅里，煮3到5分钟左右，让腊肉脱盐 。
2、利用煮腊肉的时间将土豆去皮切片，放在蒸碗底部，等腊肉煮好以后捞出来冷却，也切成片，放在土豆片上面 。
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3、接下来把蒸碗放入高压锅里，上汽以后再蒸15分钟左右就可以吃了，用普通锅来蒸也行，但要延长蒸的时间 。
多说两句：
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腊肉特有的香味会沁入土豆片中，让土豆片吃起来很是香糯，而腊肉的油脂由于被土豆片吸收了一部分，所以吃起来肥而不腻，齿颊留香 。
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