豆腐是每个家庭最常吃的豆制品了，因为它的营养丰富，做法也多种多样，今天小编为大家带来一款炒豆腐丁，味道可口，非常鲜美，一起学起来吧！
炒豆腐丁的制作方法
食材：豆腐1块 小葱1根
步骤：
1.豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花
2.锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟
4.汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可
小贴士
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。
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