现如今的茅台酒已经成为世界品牌，世界白酒类的第一品牌 。
茅台酒如果按酒质可以划分为普茅、珍品、陈酿、年份酒 。飞天茅台属于普茅，精品茅台属于陈酿 。
首先解答你的问题，精品茅台比53度飞天茅台更有收藏价值 。主要源自以下几个原因：
1、产量不一样
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茅台前董事长季克良老先生在《告诉你一个真实的茅台陈年酒》中介绍过“每年出厂的茅台酒，只占五年前生产酒的75%左右 。剩下的25%左右，有的在陈放过程中挥发一些，有的留作以后勾酒用 。”75%的基酒比例，再加上勾兑老酒10%左右的比例，茅台理论可售数量为5年前基酒产量的85%左右 。按照这个理论推算，2020年茅台酒产能约为33150吨，按照每吨茅台酒可以灌装2140瓶（500ml）计算，33150吨大约可以灌装70941000瓶 。这其中百分之八十以上都是飞天茅台酒和五星茅台酒，其余的被生肖酒、纪念酒、陈酿酒、年份酒、一带一路等等瓜分，因此就收藏的稀缺性看，精品茅台更有收藏价值 。
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2、酒的质量不一样
飞天茅台酒属于普茅，精品茅台酒属于陈酿，这两种茅台酒，在酒质上等级就不同！酱香型白酒的特点就是越陈越香，陈放越久价值越高 。
一瓶普通飞天茅台酒从酿造、陈放、勾兑再到包装出厂，至少要经过五年时间 。陈酿则要使用不低于10年基酒，所以新上市的陈酿产品至少有10年酒龄，而且精品茅台酒比普茅勾调标准更高的工艺调制而成 。
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从饮用角度来说，精品茅台酒比普通飞天茅台酒的口感更加浑厚，酒体更加饱满有层次，入口醇厚香浓，后段余香悠长 。并且精品茅台酒不需要再等陈化就能直接饮用 。在口感上，同年的普茅与精品相比，普茅至少需多陈瓶5年左右，才可能达到精品的水准 。
但是，陈酿酒质是通过勾兑调味出来的独特酒质，普通茅台酒存放多少年也不可能变成陈酿 。
3、包装不一样
精品茅台酒使用的是酱色的瓶子，酱瓶在茅台历史上一直是特殊的存在 。从工艺制作上看，酱瓶工艺复杂，成本更高 。所以，同年份的茅台酒，只要使用酱色瓶子，价值通常都要高于普通白瓶 。
从历史层面来看，酱瓶使用的产品比较少，收藏价值也很高 。20世纪80年代初期，在普通茅台酒使用新款白色乳玻瓶的同时，有一部分特需产品则使用酱瓶包装，这批特需酱瓶茅台酒当时并不对外发售，数量稀少，所以越加珍惜 。
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4、价格不一样
精品茅台和53度飞天茅台都具有收藏价值，但是搁在当前，我认为精品茅台更有收藏价值 。
精品茅台酒的来由
精品茅台酒是国宴茅台酒的替代品，国宴茅台停产后，茅台酒曾推出过一款替代品“匠心茅台酒”，很快就因为商标问题停产了，继而推出了现在的精品茅台酒 。
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为什么精品茅台酒更有收藏价值？
1.飞天茅台酒出厂价969元（500ml），市场指导价1499元，溢价33%，目前市场销售价已经突破2000元/瓶的心理关口，溢价率超过100%！作为茅台入门级产品，性价比变得极低；
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2.精品茅台酒在去年下半年，最高销售价突破4000元（500Ml），京东售价更是达到4300元！去年11月底，茅台公司加大狗年生肖酒、精品茅台酒供应，而且不占经销商配额，导致精品茅台酒瞬间供过于求，价格暴跌，电商平台价格跌破3000元整数关口，今年春节期间，一边是飞天一瓶难求，一边是精品价格低至2500元，现在电商平台价格已经在3000元左右，渠道价格在2600-2800元左右；
