提前准备茶树菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽酱油1勺，老抽王1勺，米酒1勺，麻椒1克，香叶2片，老冰糖10克，姜1块 。
1、茶树菇清洗，温清水中10min，锅里放入适量水烧开了，放入五花肉煮10分钟左右捞起来晾凉，切割成2公分的格子 。
2、锅里放入适量油，温度烧沸7分熟，放入五花肉文火爆锅至近焦，放入米酒1勺，生抽酱油1勺，葱姜片，麻椒，八角1个，香叶2片，老冰糖10克炒匀，添加冷水适量，老抽王小勺烧沸，倒进炖锅中，炖煮15min，添加茶树菇再次炖煮20min 。添加味精小勺，翻拌盛出来上洒葱段就可以 。
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