柚子皮怎么才能炒出糖霜？
柚子皮炒出糖霜比例、炒制的时间很重要 。
1.冰糖和柚子皮比例不对的话柚子皮是炒不出糖霜的，将切好的柚子皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2，如果放入的糖不够，则炒不出糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖 。
【柚子皮怎么才能炒出糖霜】2.炒制的时间不够糖霜也炒不出来，让柚子瓤吸收糖分至半透明状，注意不要把柚子皮炒糊了，当柚子皮变成晶莹剔透的程度转小火，持续翻炒，此时明显感觉锅铲有股阻力，锅边开始泛点点返沙的糖粉即可 。
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