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【肋眼牛排是哪个位置 肋眼牛排是眼肉牛排吗】肋眼牛排是取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉,肉质嫩度仅次于菲力,大理石纹的油花多且散布均匀,肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂,建议烧烤到5-7分熟 , 把油脂烧透,散发出牛油香味来吃为最好,肉质新鲜具有嚼劲 。
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