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1、辣白菜酸了是能吃的 。
【自己腌的辣白菜酸了还能吃吗 辣白菜酸了还能吃吗】2、一般腌制辣白菜，2天室温下会变酸，冰箱的话大概1周 。如果爱吃酸的话就多放几天，室温越高时间越短，十几度3天可能就发酸了 ， 一定要密封的，时间越长越酸，但是放的时间不要太长了，不然会坏掉的，觉得味道正好了就放冰箱保存 。
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