文章插图
1、首先 ， 将排骨剁成块 ， 将它放进锅里面加料酒焯一下 ， 焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净 。
2、然后 ， 将锅里面加油放一些冰糖 ， 然后给他炒至融化 。
3、这时候那就可以放进焯好的这个排骨了 ， 翻炒均匀 。
4、然后 ， 再加入适量的水 ， 加葱姜 ， 花椒干辣椒 ， 十三香 。
5、生抽老抽蚝油 ， 在加盐和鸡精 。
【红烧排骨的做法 这样做超美味】6、盖上锅盖 ， 小火炖40分钟 ， 40分钟之后再大火将汁收干 ， 红烧排骨就做好了 。
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