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【麻辣小海鲜的做法窍门 酸辣小海鲜怎么做】1、鱿鱼切麦穗花刀，虾仁背部划一刀，青尖椒切圈，洋葱切宽丝 。
2、鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里 。
3、锅中加油 ， 下入番茄酱，蒜蓉辣酱炒一下，加糖少许 ， 料酒、白胡椒粉、盐少许，加适量的水，待汤汁调好口后 ， 用水淀粉勾芡，下入鱿鱼 ， 虾仁快速翻炒，在下入青椒圈、洋葱丝、快速翻炒几下，淋香油出锅！
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