大闸蟹可以生腌吗？
大闸蟹可以生腌，但是对食材的新鲜度要求非常高 。
【大闸蟹可以生腌吗】由于大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响是非常大的 ， 情况严重的话对生命安全造成威胁 。腌制以后大闸蟹，亚硝酸盐水平超出了人体需求，导致血液氧气没有办法合成的情况 ， 从而缺氧的症状就会出现，这也是非常危险的事情，所以腌制的大闸蟹不要直接生吃 ， 会对健康方面造成不利的影响 。
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