文章插图
1、主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克 。
2、辅料：红朝天椒1个、鸡蛋1个 。
3、调料：清高汤500克、醋50克、淀粉 。
4、先将口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬笋分别洗净切丝，焯水待用 。朝天椒洗净横切片 。鸡蛋打好备用 。
5、锅中注入清高汤，下入主料，烧开后稍煨，再放朝天椒和醋煮开 。
【斋料酸辣汤怎么做 酸辣汤调料怎么做】6、最后勾薄芡，倒入蛋液烫熟出锅 。
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