刚刚我妈说家里还有点木耳 ， 要我做晚饭 ， 请问干木耳要不要焯水？
【干木耳要不要焯水】
木耳是需要焯水的 。
因为刚泡好的木耳并不能直接食用的 ， 其口感还是不是非常的脆爽 ， 会有一些干瘪 。而焯过水的木耳口感则十分的脆爽，而且十分滑嫩 。而且刚泡好的木耳如果不经过焯水的话，其中的营养物质并不能完全的释放，所以在吃木耳之前，不仅需要事先把木耳泡好，还需要把木耳进行焯水 。
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