【螃蟹煮了发苦怎么回事】
螃蟹煮了发苦怎么回事？
视情况而定 。
1、螃蟹不新鲜：如果螃蟹不新鲜或者已经死了的状态下 ， 煮熟之后味道就会出现发苦的现象 。
2、螃蟹未成熟：螃蟹未成熟的时候，蟹黄颜色较浅，没有结块，煮熟之后吃起来就会发苦 。
3、螃蟹净养时间不足：螃蟹的表面和和身体可能存在污垢 ， 如果净养时间不足，会导致螃蟹腹部污垢不能及时排出，食用时会出现发苦的现象 。
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