茄子土豆泥的做法


茄子土豆泥的做法

文章插图
1、用料:土豆2个;盐适量;大茄子1个;豆瓣酱适量;蚝油适量;淀粉适量;
2、土豆蒸熟,压成土豆泥 。拌入适量的盐 。
3、土豆泥装在碗中,稍微压实 。扣到盘子里 。茄子用刨子刨成薄片,铺在土豆泥上 。上锅蒸 。
4、豆瓣酱和蚝油加水在锅中煮开加淀粉糊 。淋在蒸好的茄子土豆泥上 。
【茄子土豆泥的做法】5、加葱花和枸杞点缀 。

    推荐阅读