文章插图
1、食材明细：高粉265g、牛奶65g、水100g、黄油25g；辅料：蛋黄一个、酵母4g、盐1/2小匙、奶粉15g；配料：砂糖40g；
2、原料备用 。卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.）全部放入金属可加热的容器内 。
【爱达乐吐司面包 卡士达吐司怎么做】3、先用打蛋器搅拌均匀 。
4、再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟 。
5、冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合 。
6、选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟） 。
7、加入黄油 。
8、继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜 。
9、面团收圆 。
10、选择“15发酵”功能键 。
11、基本发酵到两倍左右大 。
12、把面团分成均匀的三份 ， 排气后静置10分钟 。
13、擀成长舌状 ， 然后从一端卷起 。
14、整齐的放入吐司盒内 。
15、进行二次发酵，发酵8-9分满 。均匀的刷上一层蛋液 。
16、烤箱预热180度，烤35分钟左右 。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可 。
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