【生核桃和熟核桃哪个营养价值高】
我崽最近学习生辛苦了，想买点核桃补一补，请问生核桃和熟核桃哪个营养价值高？
生核桃相对来说比熟核桃的营养价值高一些 。
因为生核桃的氨基酸含量比熟核桃的氨基酸含量要高，生核桃在加工成为熟核桃的过程中会添加各种添加剂，而且核桃炒熟后 ， 里面的营养成分也会被破坏掉一部分，所以相对来说，生核桃的营养价值会高一些 。核桃的营养价值很高，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，这都是人体必须的重要物质，而且经常吃核桃对大脑也有一定的好处，核桃虽然营养丰富，但是也不能多吃 ， 一般一天吃5-6个核桃为宜 。
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