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【辣椒酱的保存方法，自制辣椒酱如何保存】1、密封保存 。辣椒酱可以密封保存 ， 平时使用辣椒酱时 ， 要注意将装有辣椒酱的容器盖子盖好 ， 让辣椒酱与外界的空气、水分隔绝 ， 辣椒酱就可以长期保存不变质 。
2、冰箱冷藏 。此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层保存 ， 冰箱冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度 ， 从而可以延长辣椒酱的保质期 。
3、放盐 。保存辣椒酱也可以在里面适当加入一些盐 ， 因为盐本身就具有防腐的作用 ， 它可以让腌制的食物长期存放不变质 。
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