1、小白菜：保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，其在肠道中会和脂肪、胆固醇结合，减少这些物质的吸收，可防止血液中胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
而且其中丰富的钙、镁等矿物质，对帮助降低心血管病的发生率有明显的作用 。
2、菜花：血管清理剂
中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能润肺养肺，还是一种非常好的血管清理剂 。
3、芥蓝：软化血管
芥蓝中含有丰富的膳食纤维和矿物质，这些都能帮助降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等 。
4、西兰花：血管清理剂
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化凝固，防止血小板凝结，从而减少心脏病与中风的危险 。
5、西红柿：抗氧化
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高很多，它还可提高机体抗氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，预防血栓形成 。
6、胡萝卜：排出毒素
胡萝卜是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出 。
7、冬瓜：预防动脉硬化
冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用 。经常吃冬瓜，可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压也有着良好的作用 。
8、洋葱：抗动脉硬化
洋葱中含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、血糖，抗动脉硬化的功能 。
9、大蒜：防止血栓形成
大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态 。
另外，大蒜中还含有一种叫做大蒜新素的硫化物，这种物质可以减少血液中的胆固醇，阻止血栓形成 。
10、黑木耳：排出有毒物质
现代医学研究发现，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠胃的作用 。
【多吃这些蔬菜,对预防心脑血管疾病有好处】11、海带：防止血栓
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓形成又有降胆固醇、抑制动脉粥样硬化的作用 。
12、花生米：清理血管壁
最后介绍的这个是花生米，它含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管、控制血压和血脂 。
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