酸的橘子放久了会甜吗


冬季是橘子上市的季节,但橘子买的时候都会买很多,一次性吃不完的话又容易坏 , 那酸的橘子放久了会甜吗?

【酸的橘子放久了会甜吗】会 。
酸橘子多半是没有成熟导致的,其中还含有较多的柠檬酸,正常来说,橘子存放时间后是会变得越来越甜的,因为随着存放时间的延长,橘子中含有的水分在不断蒸发减少,进而导致糖分浓度提高,所以吃起来也会感觉更甜 。
并且,如果将橘子和苹果、香蕉、猕猴桃等含有乙烯的水果放在一起,也会催熟橘子,进而导致橘子味道变甜,但同时也缩短了橘子的保质期,要注意趁新鲜食用完 。

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