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鲈鱼籽怎么做好吃共有5步 。可做红烧鲈鱼籽、鲈鱼籽炒蛋、香辣鲈鱼籽 。以下是红烧鲈鱼籽的具体操作步骤：
操作/步骤
1
前期准备
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各适量 。
2
小火煸炒
锅里放少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒 。榨出油后倒入姜末、葱花、红辣椒 ， 小火一起煸香 。
3
加入二锅头
【鲈鱼籽怎么做好吃 鲈鱼籽怎么做好吃又简单视频】当水分完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽 ， 加入一勺二锅头酒（要淋到鱼籽上），盖上锅盖焖15秒 。
4
大火焖煮
15秒后加入适量的水到鱼籽，再加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均 。炒均后盖上锅盖，大火焖煮3分钟 。
5
出锅装盘
3分钟后打开锅盖，加入适量的鸡精、白糖，炒均后撒入葱花，即可起锅 。
END
总结：
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