鸡蛋煮好还是隔水蒸好？今天准备做，哪种方法更好？
其主要作用都是差不多的，在实质上来说都是一样的 ， 只是成形的方法是不一样的，不会对其中的营养价值造成不一样的区别，也不会妨碍营养的吸收 。
但是如果是各自的方法操作不当 ， 例如：煮法不当，导致破损,营养就会照样流失 。同样,蒸的时间过长,火候不当，营养也会损失 。
【鸡蛋煮好还是隔水蒸好】所以是看自己想用哪种方法进行蒸就用哪种方法 。
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