腊肉有点酸怎么回事


我买了一块腊肉,但是吃起来有点酸 , 请问腊肉有点酸怎么回事?

正常的腊肉会有一些烟熏的味道,但是不会有酸味,腊肉有点酸味话,可能是你买的腊肉已经变质坏掉了,也有可能是腊肉保存的不好,产生了细菌,因为腊肉是不容易腐败,是因为它有较高的盐分 , 也许是当时腊肉腌制的不够彻底 , 盐分不够,肉质腐败后才会变酸,
【腊肉有点酸怎么回事】这种变质的腊肉是不建议继续食用的,以免引起胃肠道不适,导致腹痛腹泻等症状 。

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