花生一直是煮着吃 , 花生怎么吃最有营养?
花生可以煮着吃,也可以用醋泡,具体如下 。
1.花生容易滋生黄曲霉菌,唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素,由于黄曲霉菌毒素有水溶性,花生煮着吃 , 可以把黄曲霉菌消灭,且水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物 。
2.可以把花生用醋泡,有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。
【花生怎么吃最有营养】另外 , 长期坚持吃醋泡花生可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积,对于预防心血管病有很大的用处 。
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