【盐蒸橙子为什么发苦】最近天气转凉，很流行在家做盐蒸橙子吃，那么盐蒸橙子为什么发苦？
1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦 。
2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感 ， 让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩 。
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