文章插图
1、材料：猪排骨400克、栗子100克，葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油 。
【莲藕栗子排骨汤 栗子排骨汤】2、将猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；栗子去壳、衣膜备用 。
3、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起 。
4、锅留底油烧热 ， 爆香葱段、姜片，放入排骨快、栗子仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可 。
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