文章插图
碳酸氢钠俗称小苏打，分子式为NaHCO?，它是一种白色的结晶粉末 。无异味，碱，易溶于水，酸强烈分解产生二氧化碳 。碳酸氢钠在潮湿或热空气中缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃它将失去所有的二氧化碳 。
酸氢钠固体为50℃以上开始逐渐分解产生碳酸钠、水和二氧化碳气体，通常被用作制作饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂 。碳酸氢钠会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
常温下性质稳定，加热容易分解，50℃以上快速分解，270℃二氧化碳在干燥空气中没有变化，在潮湿空气中缓慢分解 。能与酸和碱反应 。盐、水和二氧化碳与酸反应相应，碳酸盐和水与碱反应相应 。此外，它还可以与铝和氯酸铝发生反应，产生氢氧化铝、钠盐和二氧化碳 。
碳酸氢钠可直接作为制药行业的原料，主要用于治疗胃酸过多 。它是食品加工中应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等 。它是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；它可以与明矾或民用石碱混合成碱性发酵粉；它也可以用作黄油储存剂 。酸碱灭火器和泡沫灭火器也可用于生产 。大多数化学物质对人体有害，请小心使用 。
【碳酸氢钠的定义是什么 碳酸氢钠是什么 碳酸氢钠的定义】以上是什么是碳酸氢钠？ 定义碳酸氢钠的相关内容 。
推荐阅读
- 84消毒液喷完屋子需要通风吗
- 腊鱼吃之前要泡多久
- 84消毒液和酒精能混合用吗
- 100度开水能泡枸杞吗 枸杞能不能用开水冲泡
- 84拖地还要清水再拖吗
- 香肠可以经常吃不
- 香肠吃了对身体有害不
- 香肠含有的盐分多不
- 川贝蒸橙子怎么做