文章插图
1、原料：鲜活海蛏、葱油、蒸鱼酱油、糖、葱姜丝、红椒丝 。
2、鲜活海蛏放入清水里养至少1-2个小时以上，洗净均匀的码放在盘子里，上面撒上姜丝、葱白丝 。
3、锅里烧水，水开后放入海蛏隔水蒸7-8分钟左右，蒸好后倒出盘子里的蒸汁备用 。
4、小心剥出海蛏 ， 肉码放在盘子里，上面重新撒上葱丝、姜丝、红椒丝，取适量葱油烧热均匀淋在配菜丝上 。
【葱油海蛏做法 葱油海蛏怎么做】5、锅里留少许底油，倒入之前倒出的蒸汁 ， 加入适量蒸鱼酱油、糖调成味汁，均匀淋在海蛏肉上即可 。
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