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建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶 。产于浙江省杭州市建德市(古称严州)梅城、三都一带山岭峡谷中，多次被评为浙江省优质名茶，并获浙江省名茶证书 。
建德苞茶始刨于1870年，制法源于四川蒙顶茶和安徽黄芽茶，原属黄荼 。其品质特征为芽叶成朵带叶柄与鱼叶，鱼叶呈金黄色，叶柄蒂头呈微红色，外形黄绿完整，短而壮实，内质香气清高，叶底绿中呈黄，茶汤清澈明亮，以外形独特，品质优异、香气清幽而著称 。
2008年5月，国家质检总局批准对建德苞茶实施地理标志产品保护 。2018年12月，浙江建德苞茶获评农产品气候品质类国家气候标志 。
基本信息
中文名称：建德苞茶
别称：严州苞茶
茶叶类别：绿茶
主要产地：浙江省杭州市建德市
起源：1870年
所获荣誉：浙江省优质名茶
质量认证：地理标志保护产品
认证时间：2008年5月
【建德苞茶简介】
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