海参是一种质量很好的一种海产品 , 是很补的名贵海产品 , 有海人参的美称 , 现在我们就一起来了解一下如何发干海参?干海参怎么发?
如何发干海参 干海参怎么发干海参是不错的一种进补类食物 , 有二十多个品种 , 海参一般是干品 , 所以说我们就吃海参之前要进行泡发才行 , 可是如何泡发海参才更好?下面我们就一起来泡发海参吧 。
1.海参泡发方法一1)海参先用冷水泡上一天 , 再把海参的肚子剖开 , 再取出内脏洗干净 , 然后再把干海参放进热水瓶中 , 再倒出水 , 盖上 , 发十小时 。
2)在这十小时中间要偶尔检查一下 , 把一些小海参 , 嫩小海参发好的取出来放在凉水中泡着 , 泡海参的水是不能和油 , 盐接触的 。
3)发好的海参 , 泡在冷水中备用 。泡发海参切勿用含盐的水 , 也不能同油接触 , 发好后最好马上食用 , 以防变质 。
2.海参泡发方法二取上适量的海参 , 用清水泡十二小时 , 最好放到冰箱中放着 , 然后再剖肚去内脏 , 清洗好 , 然后再用文火煮二十到三十分钟 , 水凉后再放到纯净水中再放进冻箱里放四十八小时 。中间二十四小时换一次水 。
【如何发干海参 干海参怎么发】
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