蛇皮煮法如下：
1、蛇皮清洗净，开水氽后捞起，刮掉鳞片 。蛇皮煮久刮鳞片易烂掉，时间过短 ， 鳞片不易刮 。时间一分钟，视不同蛇的皮而定 。
2、当归，党参 ， 元肉用水浸泡，去掉表面脏物 。韭菜切碎，醋腌萝卜粒备用 。
3、将第二步的材料放锅中煮，锅中水量按实际人数增减 。煮半小时至材料基本出味 。放入蛇皮煮十到十五分钟，下盐，鸡粉 ， 麻油调味 。
【蛇皮怎么煮啊】4、碗底放适量韭菜，蛇皮汤趁热倒碗里，最后放上几粒酸萝卜 。
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