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1、原料:丝瓜、蕃茄、五花肉、生抽、盐、料酒、糖、鸡精、蒜 。
【五花肉炒丝瓜怎么做好吃 丝瓜蕃茄烧五花肉怎么做】2、丝瓜、蕃茄切块备用 。
3、五花肉切成1至2cm左右的条备用 。
4、蒜两瓣切下备用 。
5、锅里倒油热至6、7成 , 倒入五花肉翻炒几下 。
6、加入一盖子料酒翻炒一两下再加入一锅铲生抽 , 再加入一小茶匙糖翻炒,让五花肉肥的部分出油 。
7、看肉稍微变焦黄加入蕃茄翻炒,把蕃茄炒化成汁 。
8、蕃茄差不多成汁儿的时候放入蒜翻炒,现在放是为了怕早放蒜炒胡 。
9、翻炒完以后闻件蒜香味就可以加水啦 。不要加太多,莫过内容以后加再加一碗即可,然后盖上锅盖大火煮沸,再换小火煮20分钟 , 让肉肥而不腻煮烂 。记住要盖锅盖,这样水就不会减少避免烧干 。
10、差不多20分钟的样子肉也软啦,蕃茄全成汁儿了 , 加入丝瓜、放入盐,然后试试汤有不有盐味再盖上锅盖煮10分钟 。
11、10分钟的样子,丝瓜软了也入味儿些,再一点鸡精再敞开锅盖大火煮,让水干些 。
12、盛出享受美味吧 。
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