巧克力软了一定要减温，有效的方法就是把化了巧克力用不透气的包装袋装上之后直接放冰箱冷藏或是冷冻 。一般冷藏2多小时，冷冻1多小时就基本可以成形了 。变软的巧克力如果真在有效期内，而且没有一切变质状况得话乃是还可以继续食用 。那如果变软的巧克力早已到期了，或者出现变质外溢的现象，一般不提议再服用 。
巧克力的保存期是多少天
批量生产的巧克力保存期在一年左右，手工制做使用的巧克力保存期在一个星期左右，必须现做现吃，并且需在12-18度的环境中储存巧克力，这样才可以储存这么多年，倘若储存环境温度非常高，巧克力会溶解掉，保存期时间能减少，甚至还有可能发生变质 。
到期巧克力有什么用途
1、过期巧克力能够肌肤护理，用清水将到期巧克力溶化成液态，加入一些新鲜的桔子皮一起拌和，再涂在身体干燥一部分，能让皮肤变的愈发嫩滑 。2、还可以将过期巧克力溶化水中，用于给花浇水，填补其生长发育需要营养物质，可是浓度值不能过于高，以防烧灼根处 。
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