清蒸秋葵蒸多长时间 怎么保存秋葵


清蒸秋葵蒸多长时间 怎么保存秋葵

建议把秋葵蒸5-8分钟就可以,由于秋葵皮很薄,是非常容易煮熟的 。一般锅里的水开以后,将秋葵装进去蒸5-8分钟就可以,不用蒸太长期,蒸时间太长,很容易造成秋葵衰老,进而影响秋葵口感 。次之蒸太长期,还容易造成秋葵中营养成分外流,减低其营养成分 。
怎么保存秋葵
1、秋葵外界有破损的地区用刀割掉,以后保鲜膜裹起来创口,在这个过程中不用清理秋葵 。
2、用报纸将秋葵包两至三层,外边再用保鲜膜包上一层 。应用报纸是由于报纸能够吸咐秋葵吸气所需出水蒸气,确保其秋葵内部结构一定的干湿度 。
3、将秋葵放入冰箱冷藏室就可以 。时需要每过三至四天拆换一下秋葵外层报纸,这么做秋葵能放很长一段时间 。
秋葵的营养成分
秋葵营养全面,转色期中含有大量粘滑汁水,具有独特的香气 。其汁水中沾有阿拉伯胶,牛奶聚糖及沙特阿拉伯聚糖等 。它阿拉伯胶为可溶性纤维,在现代保健新理念中极其高度重视 。据测定,每豪克秋葵中含蛋白2.5克、人体脂肪0.1克、糖原2.7克、维他命44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg等,是一种新时代理想化高档翠绿色营养健康蔬菜水果 。
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