有不少人像我一样并不是饺子爱好者，或者说成天吃饺子 。早上煎饺子，中午煮饺子，晚上蒸饺子 。早已失去了对它的喜爱之情 。但是小编今日看到了一种饺子的新吃法，自从学会了这种吃法，小编真的是爱不释手，一天吃三顿，恨不得顿顿吃，天天吃 。一种饺子里竟有这么多不同的味道真是让人啧啧称奇呢 。
【五彩颜色的饺子怎么做】?
大家平时吃的饺子，也就是白面饺子吧，今天我带给你的三鲜饺子可不一样 。它不仅仅是馅大皮薄这么简单，最讲究的是这饺子皮，五颜六色，甚是好看 。而且营养丰富让人欲罢不能啊 。
【名称】素三鲜水饺
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【材料】香菇，木耳，韭菜，鸡蛋，小香葱，大麦青叶粉，甜菜根粉
【操作步骤】
1、 首先我们要和面，面有三种 。白面团，用面粉和清水没什么好说的 。红面团，用面粉和甜菜根粉加上清水就可以了 。绿面团，用面粉加上大麦青叶粉和清水 。和面和成软硬适度有弹性即可，然后保鲜膜封起来放置半小时发酵备用 。
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2、 我们可以利用这段时间，处理一下木耳香菇，提前泡在一边，把所有馅料食材切碎成丁，鸡蛋下锅炒成蛋花 。
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3、 然后把馅料放入盆中，加盐，鸡粉，生抽和十三香调味，根据自己的喜好自行添加，缺一不可 。
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4、 然后就是正常的擀面环节了，把准备好的白色面团揉搓，抻成条，然后把粉色面团搓成饼状包裹白面团 。
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5、 包裹完成后，我们下刀斜切成一个个大小均匀的面剂子，擀成中间厚2边薄的饺子皮 。
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6、 然后就开始了喜闻乐见的包饺子环节，把馅料一股脑的加到饺子皮里，是件很开心很享受的过程 。
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7、 这之后我们只需要倒水将锅子烧开然后将饺子下入锅中，烧饺子的时候要多加凉水，这也就是传统的点水，三鲜饺子点水俩次，就可以收锅盛盘了 。
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【烹饪小贴士】
1、 点水过程中我们一定要在水沸腾之后再加凉水 。这样才能保住饺子不会破，如果一直在沸水里煮，饺子就会破 。而点水俩次我们的素馅饺子就宣告成功了 。
2、 一次倒入的饺子不宜过多，容易粘连 。
3、 吃饺子容易煮饺子难 。如果掌握不好火候，可以水烧开后加入点盐，这样也不用再翻动不用点水了，适合小编这种粗心大意的人 。
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很高兴能解答你的问题，你说的五彩颜色的饺子，我想应该从两个方面解答你的问题第一个方面几种颜色的饺子，每一种都是单一的色彩的做法，第二个方面分别有几种不同颜色的面，做成一个皮子，做成五彩的水饺
首先第一种的做法，每一种都是单一色彩的做法，我们北方人吃饺子，大部分都是白面的，有时候为了增加气氛或增加食物的诱惑力而把饺子的皮做成各种颜色的分别有红色，黄色，绿色，紫色等等各种颜色不同的颜色加入了不同的蔬菜汁和面
1红色面皮是用火龙果榨成汁之后，用汁水和面做成的
2黄色面皮是用蒸好的南瓜去皮之后加入面粉混合揉制而成的
3绿色面皮是用新鲜的菠菜榨成蔬菜汁之后，用熟菜汁和面做成的
4紫色的面皮这是用紫薯蒸熟之后加入面粉混合搅拌均匀揉制而成
5橘色的面皮则是用新鲜的胡萝卜打成汁，用汁水和面而成的
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