【腩肉是什么肉 腩肉是哪个部位的肉】
文章插图
1、腩肉是指腰窝的肉 。
2、无论是牛腩还是猪腩 ， 腩肉都是指腰窝的肉 ， 也就是牛或者猪的两条后腿前 ， 紧靠弓扣后的腹肉 。
3、牛腩或者猪腩的特点是筋肉相连 ， 适合用来烧、炖或者煮等 。
4、腩肉可跟多种食材混合搭配 ， 如土豆焖腩肉、花生菜干煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鲍菇焖腩肉等 。
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