二月适合喝什么粥 推荐7款粥


二月适合喝什么粥 推荐7款粥

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导读:二月适合喝什么粥?二月立春至 , 春天就要到了 。二月养生以养肝为先 , 喝热粥最滋补 。那么二月适合喝什么粥呢?下面小编推荐7款适合二月食用的养生粥 。
二月适合喝什么粥?
二月是初春的开始 , 中医认为 , 肝脏与草木相似 , 草木在春季萌发、生长 , 肝脏在春季时功能也更活跃 。因此 , 初春养生应以养肝、护肝为先 。初春喝热粥是养生的好选择 。稀软温和的粥还是养胃佳品 , 每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招 。
1、枸杞叶猪肝粥
材料:大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油 。
做法:先将枸杞叶择洗干净 , 猪肝、瘦肉切片 , 瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净 , 锅中加入1500ml清水 , 用大火烧开后 , 加几滴色拉油 , 倒入大米 , 沸腾后改用小火熬制20分钟 。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉 , 再倒入枸杞叶 , 煮滚两分钟 , 加入盐调味即可 。
功效:枸杞补养肝肾、益精明目 。猪肝有补肝、养血、明目的作用 。瘦猪肉有滋阴养血、润燥生津的作用 。本粥养肝阴 , 清肝热 。适用于肝阴不足者 , 亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者 。
2、枸杞桑葚粥
材料:枸杞子、桑葚、山药各5克 , 红枣5枚 , 粳米100克 。
做法:将前三味加水适量 , 煎煮至沸后 , 去渣取汁 , 用此汁液与红枣、粳米共煮粥食用 。
功效:枸杞子、桑葚能补肝肾;山药、红枣可健脾胃 , 视力疲劳者如能每日早晚两次佐餐食 , 不仅能消除眼疲劳症状 , 还能增强体质 。
3、猪血菠菜粥
材料:猪血100克 , 鲜菠菜适量 , 粳米100克 , 盐 , 味精 , 葱 , 姜适量 。
做法:先将猪血放沸水中稍煮 , 然后捞出切成小块 。将菠菜洗净 , 放在沸水中 , 略烫数分钟 , 捞出后切细 , 同猪血块 , 粳米煮粥 。粥熟后放入调味品即可 。
功效:具有补血养心、疏肝理气的功效 , 肝不好的朋友不妨用菠菜猪血粥来养肝 。
4、芹菜首乌瘦肉粥
材料:芹菜150克 , 制首乌30克 , 猪瘦肉末50克 , 粟米100克 , 精盐、味精各适量 。
做法:制首乌洗净、切片 , 晒干或烘干 , 研成细末 , 备用 。芹菜洗净 , 取其叶柄及茎 , 细切成粗末状 , 待用 。粟米淘洗干净 , 放入砂锅 , 加适量水 , 大火煮沸 , 加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟 , 调入芹菜末及制首乌末 , 拌和均匀 , 继续用小火煨煮20分钟 , 粥成时加精盐、味精适量 , 拌匀即成 。
功效:有滋养肝肾、平肝降脂 。
5、胡萝卜牛肉粥
材料:粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml 。
做法:胡萝卜洗净去皮 , 切成碎末 。牛肉洗净后用清水泡20分钟 , 再剁成肉末 。粳米洗净放入砂锅 , 加清水大火煮开转小火熬制 。粥体浓稠时 , 放入胡萝卜、牛肉大火煮开 , 小火熬15分钟即可 。

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