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导读：二月适合喝什么粥？二月立春至 ， 春天就要到了 。二月养生以养肝为先 ， 喝热粥最滋补 。那么二月适合喝什么粥呢？下面小编推荐7款适合二月食用的养生粥 。
二月适合喝什么粥？
二月是初春的开始 ， 中医认为 ， 肝脏与草木相似 ， 草木在春季萌发、生长 ， 肝脏在春季时功能也更活跃 。因此 ， 初春养生应以养肝、护肝为先 。初春喝热粥是养生的好选择 。稀软温和的粥还是养胃佳品 ， 每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招 。
1、枸杞叶猪肝粥
材料：大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油 。
做法：先将枸杞叶择洗干净 ， 猪肝、瘦肉切片 ， 瘦肉用少许生粉腌制5分钟；将大米淘洗干净 ， 锅中加入1500ml清水 ， 用大火烧开后 ， 加几滴色拉油 ， 倒入大米 ， 沸腾后改用小火熬制20分钟 。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉 ， 再倒入枸杞叶 ， 煮滚两分钟 ， 加入盐调味即可 。
功效：枸杞补养肝肾、益精明目 。猪肝有补肝、养血、明目的作用 。瘦猪肉有滋阴养血、润燥生津的作用 。本粥养肝阴 ， 清肝热 。适用于肝阴不足者 ， 亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者 。
2、枸杞桑葚粥
材料：枸杞子、桑葚、山药各5克 ， 红枣5枚 ， 粳米100克 。
做法：将前三味加水适量 ， 煎煮至沸后 ， 去渣取汁 ， 用此汁液与红枣、粳米共煮粥食用 。
功效：枸杞子、桑葚能补肝肾；山药、红枣可健脾胃 ， 视力疲劳者如能每日早晚两次佐餐食 ， 不仅能消除眼疲劳症状 ， 还能增强体质 。
3、猪血菠菜粥
材料：猪血100克 ， 鲜菠菜适量 ， 粳米100克 ， 盐 ， 味精 ， 葱 ， 姜适量 。
做法：先将猪血放沸水中稍煮 ， 然后捞出切成小块 。将菠菜洗净 ， 放在沸水中 ， 略烫数分钟 ， 捞出后切细 ， 同猪血块 ， 粳米煮粥 。粥熟后放入调味品即可 。
功效：具有补血养心、疏肝理气的功效 ， 肝不好的朋友不妨用菠菜猪血粥来养肝 。
4、芹菜首乌瘦肉粥
材料：芹菜150克 ， 制首乌30克 ， 猪瘦肉末50克 ， 粟米100克 ， 精盐、味精各适量 。
做法：制首乌洗净、切片 ， 晒干或烘干 ， 研成细末 ， 备用 。芹菜洗净 ， 取其叶柄及茎 ， 细切成粗末状 ， 待用 。粟米淘洗干净 ， 放入砂锅 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟 ， 调入芹菜末及制首乌末 ， 拌和均匀 ， 继续用小火煨煮20分钟 ， 粥成时加精盐、味精适量 ， 拌匀即成 。
功效：有滋养肝肾、平肝降脂 。
5、胡萝卜牛肉粥
材料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800～900ml、食用油5ml 。
做法：胡萝卜洗净去皮 ， 切成碎末 。牛肉洗净后用清水泡20分钟 ， 再剁成肉末 。粳米洗净放入砂锅 ， 加清水大火煮开转小火熬制 。粥体浓稠时 ， 放入胡萝卜、牛肉大火煮开 ， 小火熬15分钟即可 。
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