【上饶糊羹的做法】用料: 荸荠6个 、胡萝卜一根、 豆腐两块、香菇若干、木耳若干、油豆泡若干、肉末腊肉若干、猪血、薯粉大半碗 。
做法:
1、将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎,白豆腐、豆干、腊肉切丁 。
2、炒锅热好,倒上芝麻油,把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒 , 等所有材料都开始变软,加水 。
3、加水以后放进豆腐,开大火 。
4、锅内水沸腾后,转小火 , 加适量的酱油、盐、胡椒粉 。
5、小火煮上20分钟,把薯粉用水调入,倒入锅中 。
6、薯粉水倒入锅中以后,用勺子不停搅拌,变浓稠以后即可出锅 。
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