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【牛肉丸怎么弄 牛肉丸子怎么用】1、先用刀把牛肉馅剁碎 。牛肉馅中加入5g玉米淀粉 。放入1g绵白糖、1g盐、10ml料酒、15ml鱼露 。放入1g白胡椒粉、50毫升清水 。放入5g姜末 。
2、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊 。
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