羊肉在寒冬季节的时候最肥嫩 ， 这个时候是非常适合进补羊肉的 。羊肉可以御寒保暖、强健身体 ， 还可以增强人体的抗病能力 。羊肉的热量高、脂肪含量低 ， 因此是非常受女性朋友喜爱的 。寒冬的阳痿最为鲜美 ， 这个时候人们可以用羊肉制作成各色各样的美食 。
寒冬季节怎么吃羊肉最滋补
寒冬季节吃羊肉 ， 对人们是非常滋补的 ， 一年当中 ， 尤其以冬季的时候羊肉味道最好 。因为在立春的时候 ， 羊非常瘦小 ， 羊肉的膻味比较重 。在夏季 ， 羊肉的味道开始转好 ， 到了秋季 ， 羊肉肥瘦适中 ， 冬季的味道更好了 。这个时候的羊肉味道最为丰腴甘甜 ， 烧、烤、涮、炖无所不能 。
羊肉和其他的肉食相比较 ， 是一种绿色食物 ， 因为羊是纯食草动物 ， 远离污染 。羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 ， 寒冬常吃羊肉可益气补虚 ， 增强御寒能力 。羊肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化 ， 正因为如此 ， 才有“冬吃羊肉赛人参”之说 。
【寒冬季节怎么吃羊肉最滋补】羊肉怎么吃最好
羊肉是温性的肉食 ， 我们日常吃的时候 ， 可以加一些凉性、平性的蔬菜是最好的 ， 比如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等 。京城名厨胡晓表示 ， 羊肉的“绝配”非萝卜莫属 。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题 ， 更重要的是还能营养互补 。因为白萝卜味甘性凉 ， 有清凉、解毒、去火的功效 ， 同时可促进消化、加快胃肠蠕动 。羊肉不易消化 ， 肠胃不好的人更应配上白萝卜 。”
萝卜丝羊肉丸子
食材准备：羊肉200克 ， 青萝卜一块 ， 食盐 ， 姜 ， 水 ， 花椒水 ， 枸杞子 。
方法步骤：
1、将羊肉剁成肉馅 ， 一块青萝卜洗干净后 ， 去皮切丝 ， 备用;
2、将剁好羊肉馅放入大碗中 ， 加入料酒、盐、姜末、花椒水进行搅拌 ， 要是觉得羊肉味过大可以加入适当的料酒;
3、锅里倒适量的水烧开 ， 放两片姜片 ， 待开后两分钟转小火放萝卜丝;
4、握拳 ， 利用大拇指跟食指将羊肉馅挤成小丸子装放入沸水里面;
5、大概5-6分钟左右加入适量的盐 ， 起锅 ， 撒上枸杞 。
当归滋补羊肉汤
【原料】当归15克、黄芪30克、羊排500克、山药300克、枣8颗、食盐、葱、姜、料酒、黄酒 。
【做法】
1、羊排砍块 ， 加姜片、葱段、料酒飞过备用;山药去皮切块 ， 用加了盐的清水冲泡等用 。
2、羊排一次加足水烧开 ， 打净浮末 ， 加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右 ， 下入当归和黄芪、大枣、山药煮半小时至羊肉酥烂 ， 加盐调味 ， 喝汤食肉 。
功效：当归滋补羊肉汤是一道药膳 ， 用的是中药材当归、黄芷和羊肉、山药等制作的 。当归滋补羊肉汤有非常好的补气活血、止痛功效 ， 用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等 。如果重在补气 ， 就按黄芪和当归2：1的比例调整配比 。
羊肉的食疗价值非常高 ， 我们在吃羊肉的时候 ， 可以补充气血、止痛 ， 还可以抗寒保暖、补肾壮阳 。不管是男性还是女性 ， 老人或者小孩 ， 还有病后人群都是非常适合吃的 。对于一些身体瘦弱的人们也是非常适合吃的 ， 但是 ， 羊肉是一种温性食物 ， 不能多吃 ， 不然会上火 。
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