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金华火腿夏天如何存放( 二 )

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但知道不能用冰箱 ， 那么正确的贮存方法, 则是将火腿挂在避光通风的地方就可以了 。
【金华火腿夏天如何存放】当然 ， 身在火炉的壹周君 ， 要想找到——避光通风的地方 ， 那大概就只有找防空洞或者地下室了 。

金华火腿夏天如何存放

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当然 ， 如果不是要求特别高 ， 将火腿用保鲜纸包扎密封 ， 放冷藏室中即可 ， 而不是放在冷冻室 ， 这也算择中之计 。
在悬挂火腿的时候 ， 也是有细节讲究的 ， 整只火腿切一部分吃一部分 ， 剩余的火腿应该在切口的位置抹点食用油 ， 这样可以减缓火腿的氧化 ， 然后把火腿悬挂到阴凉通风处 。
金华火腿夏天如何存放

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火腿一般可以保存2—5年都是没问题 ， 就是时间太久了 ， 表面会氧化很多 。

火腿存放时 ， 应在封口处涂上植物油 ， 以隔绝空气 ， 防止脂肪氧化 ， 再贴上1层食用塑料薄膜 ， 以防虫侵入 。
金华火腿夏天如何存放

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当然 ， 夏天还可以可用食油在火腿两面擦抹1遍 ， 然后置于罐内 ， 上盖咸干菜可保存较长时间 。

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