【焖子的麻汁制作方法 麻汁焖子怎么做】
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1、材料:地瓜凉粉一斤 , 蒜瓣适量 , 黄瓜一根,糖少许,温水适量,米醋少许,味极鲜酱油适量,盐少许,芝麻酱适量,食用油适量,自制虾油少许 。
2、地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块 , 用平底锅或者电饼铛煎 。
3、电饭锅内胆擦干水分 , 加入少许食用油,涂抹锅底均匀后,倒入凉粉慢慢煎至透明,最好煎至金黄 。
4、取适量芝麻酱用温水调开,蒜瓣捣成蒜泥 , 加入麻汁里,再加入少许糖,米醋,味极鲜酱油,以及自制的虾油调成麻汁 。
5、黄瓜洗净切丝装盘,煎好的凉粉也盛出 。
6、浇上做好的麻汁 , 将黄瓜丝拌入就可以吃了 。
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