豆角是我们熟悉的一种蔬菜,是在平时经常会吃到的,而且豆角吃起来的口感不错,再加上可以选择的烹饪方法也非常多,所以成为了常吃的一种家常菜,而五花肉炖豆角就是非常不错的一种吃法,那么对五花肉炖豆角来说应该如何进行烹饪,一起看看吧 。
【五花肉炖豆角——调和脏腑滋阴润燥】五花肉炖豆角的材料
豆角、五花肉、八角、生抽、盐、葱姜蒜、适量桂皮、老抽、鸡精等 。
五花肉炖豆角的做法
五花肉一般切成1.5厘米见方的大块 。烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,再沥干水分 。豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段(根据自己喜欢也可以不要) 。锅内放油,小火将几粒八角和两小块桂皮炒香,然后放入葱姜蒜炒香 。放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂,倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐 。豆角放入翻炒均匀,最后添入适量水,再大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟 。
五花肉炖豆角的食用功效
五花肉炖豆角吃起来味道非常好,是非常香的一道菜,而且不仅美味还拥有很强的营养价值,首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质,同时豆角化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,可以帮助我们促进内脏的健康,而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,所以这道五花肉炖豆角搭配很合理,味道也不错,推荐大家在平时多吃 。
五花肉炖豆角是我们熟悉的一道家常菜,首先这道菜吃起来的味道是非常不错的,而且我们还可以通过吃这道菜来补充营养,起到不错的养生作用,首先就能帮助我们起到促进内脏健康的作用,同时还可以很好的滋阴润燥,是推荐大家常吃的家常菜 。
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