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生姜水可以放冰箱 ， 这样才能够保持鲜味 ， 但不要冻太久 。生姜还可以用以下方法保存 。
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内 ， 在11℃～14℃的环境下存放 。
2、罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中 ， 能保存较长的时间 ， 用起来也很方便 。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉 ， 放一点白酒或黄酒密封起来 ， 也同样能起到长时间保存的效果 。
4、沙湿法：选择无外皮损伤 ， 茎肥厚的大块鲜姜 ， 去掉生芽的部分 ， 埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土) ， 可久藏不坏 ， 也不会干掉 。但要注意冬季防冻 ， 夏季避免强热太阳光线的直射 。
【熬的姜水放冰箱可以吗 姜水放在冰箱能放多久】5、药棉法：选一只有盖大口瓶 ， 在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多 ， 过多要烂姜) ， 然后将用剩的鲜姜放在药棉上 ， 盖上瓶盖即可 。此法随放随用 ， 极为方便 。
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